Juego de 6 cuchillos de cocina de acero de Damasco – Acero de 67 capas, mangos de resina y madera de raíz
Juego de 6 cuchillos de cocina de acero de Damasco – Acero de 67 capas, mangos de resina y madera de raíz
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Detalles
Forjados a mano · Damasco de 67 capas · Mangos únicos
Seis cuchillos para todo lo que cocinas
Este juego de seis piezas cubre todas las necesidades de la cocina, desde los trabajos de precisión con el cuchillo para pelar hasta cortar pan y picar verduras. Cada hoja está forjada a mano con 67 capas de acero de Damasco, y cada mango es una combinación única de madera de nudo estabilizada y resina, por lo que no hay dos juegos iguales.
La necesidad
Un buen cuchillo para cada tarea
La mayoría de las cocinas se apaña con un bloque de cuchillos desparejados que nunca están del todo afilados. El tomate queda aplastado, el pan se desgarra y cortar carne se convierte en serrarla.
Este juego asigna una hoja a cada tarea: un cuchillo ancho para verduras, para picar; un cuchillo de pan dentado; un santoku y un cuchillo de chef para la preparación diaria; además, un cuchillo multiusos y uno para pelar, para los trabajos pequeños y precisos.
La hoja
67 capas de acero de Damasco
Cada hoja está plegada y forjada a mano con 67 capas de acero de Damasco con alto contenido de carbono. Las capas crean un patrón fluido, parecido al agua, y el acero se endurece a más de 60 HRC para que el filo fino resista el uso diario en la cocina.
Las hojas no tienen revestimiento, así que los alimentos entran en contacto con acero limpio, y están diseñadas siguiendo líneas japonesas: un filo fino que corta mientras la mano simplemente lo guía.
El mango
No hay dos mangos iguales
Los mangos están hechos de madera de burl estabilizada, combinada con resina y pulida para realzar la veta natural. Como cada pieza de madera de burl es distinta, cada mango de tu set es único.
El peso se distribuye por igual entre la hoja y el mango, por lo que los cuchillos se sienten equilibrados y firmes durante las preparaciones largas.
Cómo trabajan los cuchillos sobre la tabla
Hechos para cocinar a diario
Qué incluye el set
Todos los cuchillos que necesitas, en un solo set
- Cuchillo para verduras – hoja ancha y plana para picar y recoger verduras
- Cuchillo de pan – filo dentado para hogazas crujientes y pan blando
- Santoku – un cuchillo versátil para cortar en rodajas, dados y picar
- Cuchillo de chef – el todoterreno para carne, pescado y verduras
- Cuchillo multiuso – para sándwiches, queso y frutas y verduras pequeñas
- Cuchillo puntilla – para pelar, recortar y trabajar con detalles finos
Por qué los cocineros eligen este set
✓ Seis hojas forjadas a mano para todas las tareas cotidianas de cocina
✓ Acero de Damasco de 67 capas con un distintivo patrón ondulado
✓ Dureza de más de 60 HRC para un filo fino y duradero
✓ Mango único de madera de burl y resina en cada cuchillo
✓ Peso equilibrado para cortar con comodidad y control
✓ Un regalo llamativo para cualquiera que disfrute cocinando
Cuidado
Cuídalos y te durarán años
- Lávalos a mano con agua tibia y jabón suave, no en el lavavajillas.
- Sécalos enseguida para mantener el acero brillante.
- Usa una tabla de cortar de madera o plástico para proteger el filo.
- Mantén el filo afilado con unas pasadas sobre una piedra de afilar o un afilador de rodillo cada dos semanas.
- Guárdalos en un bloque, en una tira magnética o en fundas para que los filos no choquen entre sí.
Especificaciones
- Piezas: 6 cuchillos
- Material de la hoja: Acero de Damasco con alto contenido de carbono, forjado a mano y con 67 capas
- Dureza: 60+ HRC
- Acabado de la hoja: Acero sin revestimiento
- Mango: Madera de burl estabilizada y resina, cada pieza es única
- Cuidado: Lavar solo a mano
Qué incluye la caja
- 1 × Cuchillo para verduras
- 1 × Cuchillo para pan
- 1 × Santoku
- 1 × Cuchillo de chef
- 1 × Cuchillo multiusos
- 1 × Cuchillo de puntilla