Coltello da chef da 20.5 cm – lama in acciaio stratificato, profilo giapponese, manico effetto legno
Coltello da chef da 20.5 cm – lama in acciaio stratificato, profilo giapponese, manico effetto legno
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Dettagli
Acciaio stratificato · Profilo giapponese · Uso quotidiano
Un coltello da chef per tutta la cena
Un coltello da chef da 20,5 cm con lama in acciaio stratificato e manico dall'aspetto di legno scuro. Taglia a fette, a dondolo e a spinta verdure, carne e pesce, è bilanciato in modo uniforme in mano ed è fatto per essere usato ogni giorno.
Perché è importante
Un coltello poco affilato rende più difficile preparare ogni pasto
I pomodori si schiacciano invece di essere affettati, le erbe aromatiche si ammaccano e il polso inizia a protestare a metà di una cipolla. Per risolvere il problema non ti serve un cassetto pieno di utensili.
Quello che ti serve è un solo coltello ben fatto, affilato, comodo da impugnare e facile da mantenere in buone condizioni. È proprio a questo che serve.
La lama
Acciaio lavorato secondo la tradizione giapponese
I coltelli da cucina giapponesi sono progettati per mantenere a lungo l'affilatura, così è il filo a tagliare e la mano deve solo guidarlo. Questa lama segue la stessa idea: un filo finemente lucidato, un bilanciamento uniforme tra lama e manico e acciaio non rivestito per un contatto pulito con gli alimenti.
L'acciaio stratificato presenta un motivo ondulato sinuoso lungo la lama, mentre il profilo sottile aiuta gli alimenti a scivolare via senza attaccarsi.
Sul tagliere
I punti di forza di questo coltello
Perché piace a chi cucina a casa
✓ Affilato e pronto all'uso appena tolto dalla scatola
✓ Lama in acciaio stratificato non rivestito con motivo ondulato
✓ Lama sottile, per far scivolare via facilmente gli alimenti
✓ Bilanciamento uniforme per fare meno fatica durante le preparazioni più lunghe
✓ Facile da riaffilare
✓ Un bel regalo per chi ama cucinare
Cura
Prenditene cura e durerà a lungo
- Lavalo a mano con acqua tiepida e un po' di sapone delicato.
- Asciugalo subito per mantenere l'acciaio lucido.
- Qualche passata su un affilatore a rotella o su una pietra per affilare ogni paio di settimane mantiene il filo in ottime condizioni.
- Usa un tagliere di legno o di plastica, mai di vetro o di pietra.
Specifiche
- Tipo: coltello da chef, profilo della lama giapponese
- Lunghezza lama: 20,5 cm / 8,1 in
- Lunghezza totale: 33 cm / 13 in
- Lama: acciaio stratificato, senza rivestimento
- Impugnatura: composito scuro di resina e legno
- Uso: verdure, carne, pesce
Contenuto della confezione
- 1 × Coltello da chef (20,5 cm)
