{"product_id":"damascus-chef-s-knife-hand-forged-67-layer-steel-20-cm-burl-wood-handle","title":"Coltello da chef damasco – acciaio forgiato a mano a 67 strati, 20 cm, manico in legno burl","description":"\u003cdiv style=\"max-width:1000px;margin:0 auto;font-size:16px;line-height:1.65;color:#1f2933;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:8px 16px 26px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 8px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eForgiato a mano · 67 strati di damasco · lama da 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin:0 0 14px;font-size:30px;line-height:1.2;\"\u003eUn coltello da chef speciale ogni volta che lo prendi in mano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto;max-width:720px;\"\u003eQuesto coltello da chef da 20 cm è forgiato a mano in acciaio damascato a 67 strati e rifinito con un manico in legno di radica inserito in resina lucida. È bilanciato per le lunghe sessioni di preparazione e pensato per il lavoro quotidiano in cucina: verdure, pesce e carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/ChatGPT_Image_Jan_10_2026_09_48_24_AM.png\" alt=\"Coltello da chef damascato con manico in legno di radica su un piano cucina in pietra scura\" style=\"width:100%;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/06-home-kitchen_a8fa849c-aacc-4dee-b0d3-f13377a316f0.jpg\" alt=\"Taglio di una cipolla rossa con il coltello da chef su un tagliere di legno\" style=\"width:100%;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003ePerché fa la differenza\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eLa maggior parte dei coltelli da cucina è tranciata, non forgiata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eMolti coltelli di uso quotidiano vengono ricavati a migliaia da una lamiera d'acciaio. Tagliano, ma raramente sono ben bilanciati e per usare il filo serve molta pressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eQuesto coltello è \u003cstrong\u003eforgiato a mano\u003c\/strong\u003e secondo la tradizione giapponese: è il filo sottile a tagliare, mentre la mano si limita a guidarlo. Il risultato è un taglio più fluido e netto nella buccia del pomodoro, nella cipolla, nel pesce e nella carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eCome viene realizzato\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eDall'acciaio a strati a un manico unico\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 260px;background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/04-macro-navy_c5463fd8-36d5-443a-9abd-af45732d4321.jpg\" alt=\"Primo piano del motivo ondulato a strati della lama damascata\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:28px;font-weight:700;color:#2f6fed;\"\u003e1\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e67 strati d'acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eGli strati d'acciaio sono forgiati insieme, conferendo alla lama robustezza e un motivo fluido simile all'acqua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 260px;background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/01-hero-navy_c0064822-b7e3-4e01-b819-2f6d7fbf04fc.jpg\" alt=\"Coltello da chef in equilibrio sulla punta su uno sfondo blu scuro\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:28px;font-weight:700;color:#2f6fed;\"\u003e2\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eTempra a oltre 60 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLa lama è temprata affinché il filo sottile mantenga l'affilatura nell'uso quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 260px;background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/ChatGPT_Image_Jan_10_2026_09_52_19_AM.jpg\" alt=\"Manico in legno di radica e resina con terminale metallico\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:28px;font-weight:700;color:#2f6fed;\"\u003e3\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eUn manico senza eguali\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eIl legno di radica stabilizzato con resina incontra la resina nera lucida. Le venature della radica non si ripetono mai, quindi ogni manico è unico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eSul tagliere\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 22px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eI punti di forza di questo coltello\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 210px;background:#f7f8fa;border-radius:14px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/03-use-dark_64ebd799-02b8-4968-a91b-023c49b54eab.jpg\" alt=\"Taglio di un filetto di salmone su un tagliere di legno chiaro\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eTagli netti\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eUn filo sottile attraversa pesce e pelle delicata con un unico movimento fluido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 210px;background:#f7f8fa;border-radius:14px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/ChatGPT_Image_Jan_10_2026_10_07_09_AM.jpg\" alt=\"Mani guantate che tagliano un pezzo di manzo crudo con il coltello da chef\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eTagliare la carne con sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eIl peso è distribuito uniformemente tra lama e manico, così puoi affettare senza segare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 210px;background:#f7f8fa;border-radius:14px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/ChatGPT_Image_Jan_10_2026_10_09_35_AM.jpg\" alt=\"Coltello da chef su un tagliere di testa con aglio ed erbe aromatiche\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003ePresa confortevole\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eIl manico ergonomico resta stabile in mano durante un'intera serata di preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 210px;background:#f7f8fa;border-radius:14px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/05-dark-board_961f40fb-0215-4929-9366-f50703139f3e.jpg\" alt=\"Coltello da chef su un tagliere di legno scuro con rosmarino e grani di pepe\" style=\"width:100%;display:block;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eUn coltello per tutti i giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eVerdure, erbe aromatiche, pesce e carne: un solo strumento per cucinare ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;text-transform:uppercase;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eLa lama\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eLa forma della tradizione giapponese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eLa lama riprende il profilo di un coltello da chef giapponese: filo sottile lucidato, curva delicata per tagliare con movimento oscillante e acciaio non rivestito su tutta la superficie, per un contatto pulito con gli alimenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eIl collarino e il manico sono bilanciati, così il coltello sembra un'estensione della mano e offre controllo anche durante le lunghe sessioni di preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/02-tile-anatomy_66e48b97-2195-48c4-b2b6-5485e74593e0.jpg\" alt=\"Illustrazione del coltello con acciaio damascato, filo lucidato, lama da 20 cm e manico bilanciato\" style=\"width:100%;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f7f8fa;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 18px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003ePerché i cuochi lo scelgono\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;\"\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Forgiato interamente a mano in acciaio damascato a 67 strati\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Filo sottile e affilato, pronto all'uso\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Bilanciato tra lama e manico\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Manico unico in legno di radica e resina: non ce ne sono due uguali\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Acciaio non rivestito per il contatto diretto con gli alimenti\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"flex:1 1 280px;margin:0;background:#fff;border-radius:12px;padding:14px 16px;\"\u003e✓ Così bello da poterlo lasciare in vista sul piano di lavoro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eA chi è destinato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto 20px;max-width:680px;text-align:center;\"\u003ePer chi ama cucinare a casa, per i professionisti e per chiunque cerchi un regalo che verrà usato e ammirato per anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;justify-content:center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eCuochi amatoriali\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eChef professionisti\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eAnniversari\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eMatrimoni\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eCompleanni importanti\u003c\/span\u003e\n\u003cspan style=\"background:#fff;border:1px solid #d9e3f7;border-radius:999px;padding:8px 16px;\"\u003eFatti un regalo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:28px;align-items:flex-start;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eCura e informazioni utili\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 20px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003eLavalo a mano con acqua tiepida e sapone delicato, poi asciugalo subito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003eNon metterlo in lavastoviglie – il calore e il detersivo smussano la lama e danneggiano il manico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003eUsa un tagliere di legno o morbido, non di vetro o pietra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003eMantieni il filo affilato passandolo alcune volte su un affilacoltelli a rulli ogni paio di settimane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservalo in un ceppo, su una barra magnetica o nella sua custodia, fuori dalla portata dei bambini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eSpecifiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 20px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello da chef, profilo giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 20 cm (8 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e acciaio damascato a 67 strati forgiato a mano, non rivestito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 60+ HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e radica stabilizzata con resina nera (ogni pezzo è unico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e verdure, pesce, carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eContenuto della confezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\u003cli\u003e1 × Coltello da chef in acciaio damascato forgiato a mano, 20 cm\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex:1 1 340px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/09-tile-spec_0f40cfa1-86fc-48d4-896b-ac2672379d4c.jpg\" alt=\"Scheda tecnica: lama da 20 cm, acciaio damascato a 67 strati, manico in radica e resina, per verdure, pesce e carne\" style=\"width:100%;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"(-orntli||","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57613540753781,"sku":"CLA37ZE3RL","price":93.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0931\/2914\/6741\/files\/epoxy-onyx-damascus-koksmes-20-cm-koksmes-shinrai-japan-778544_5fc2c700-a463-48ff-a878-fb1d6cbd35f1.jpg?v=1790622086","url":"https:\/\/orntli.com\/it\/products\/damascus-chef-s-knife-hand-forged-67-layer-steel-20-cm-burl-wood-handle","provider":"orntli","version":"1.0","type":"link"}