Damaskuskockkniv – handsmidd 67-lagers stål, 20 cm, handtag i masurbjörk
Damaskuskockkniv – handsmidd 67-lagers stål, 20 cm, handtag i masurbjörk
Fri frakt och enkla returer
10 % rabatt när du köper 2 eller fler artiklar
Detaljer
Handsmidd · 67 lager damaskus · 20 cm blad
En kockkniv som känns speciell varje gång du tar upp den
Den här kockkniven med 20 cm blad är handsmidd av damaskusstål i 67 lager och har ett handtag av burlträ infattat i polerat harts. Den är balanserad för långa förberedelser och gjord för kökets vardagssysslor: grönsaker, fisk och kött.
Därför spelar det roll
De flesta köksknivar är stansade, inte tillverkade
Många vardagsknivar stansas ut i tusental ur en stålplåt. De skär, men känns sällan balanserade, och eggen kräver mycket tryck.
Den här kniven är handsmidd på japanskt vis: den fina eggen skär, och handen styr den bara. Resultatet är ett lugnare, renare snitt genom tomatskal, lök, fisk och kött.
Så tillverkas den
Från stållager till ett unikt handtag
Vid skärbrädan
Det här är kniven bra på
Bladet
Formad på japanskt vis
Bladet har formen av en japansk kockkniv: en fin, polerad egg, en lätt böj för gungande skärteknik och obelagt stål hela vägen igenom för ren kontakt med maten.
Knivens bolster och handtag är balanserade så att den känns som en förlängning av handen och ger dig kontroll även under långa pass vid skärbrädan.
Därför väljer kockar den
✓ Helt handsmidd av damaskusstål i 67 lager
✓ Vass, fin egg direkt ur förpackningen
✓ Balanserad mellan blad och handtag
✓ Unikt handtag av burlträ och harts – inget är det andra likt
✓ Obelagt stål för ren kontakt med maten
✓ Så vacker att den gärna får stå framme på köksbänken
Vem den passar för
För passionerade hemmakockar, proffs och alla som letar efter en gåva som kommer att användas och uppskattas i många år.
Skötsel och bra att veta
- Diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel, och torka den direkt.
- Lägg den inte i diskmaskinen – värme och diskmedel gör eggen slö och skadar handtaget.
- Använd en skärbräda i trä eller annat mjukt material, inte glas eller sten.
- Håll eggen vass genom att dra den några gånger mot en rullslip med ett par veckors mellanrum.
- Förvara den i ett knivblock, på en magnetlist eller i förpackningen, och håll den utom räckhåll för barn.
Specifikationer
- Typ: kockkniv, japansk profil
- Bladlängd: 20 cm (8 tum)
- Blad: handsmitt damaskusstål i 67 lager, obelagt
- Hårdhet: 60+ HRC
- Handtag: hartsstabiliserat masurbjörkträ med svart harts (varje exemplar är unikt)
- Användning: grönsaker, fisk, kött
Det här ingår i förpackningen
- 1 × Handforgad kockkniv i damaskusstål, 20 cm
