Polerskiva till knivslip – finpoleringssteg, 55 mm, gummigrepp
Polerskiva till knivslip – finpoleringssteg, 55 mm, gummigrepp
Fri frakt och enkla returer
10 % rabatt när du köper 2 eller fler artiklar
Detaljer
Sista steget · Finslipning · 55 mm
Slipskivan som förvandlar en vass egg till en slät
Slipningen ger kniven dess skärpa. Den här finslipningsskivan är nästa steg: den jämnar till den nyslipade eggen och ger den en mjuk, jämn finish, så att bladet glider genom tomater, mogen frukt och ömtålig fisk i stället för att riva sönder dem.
Varför polera?
Vass är inte alltid detsamma som slät
En nyslipad egg skär bra, men på mikroskopisk nivå kan den fortfarande kännas lite ojämn. På mjuka råvaror märks det genom att bladet fastnar eller mosar råvaran i stället för att glida igenom.
Traditionell japansk slipning avslutas med ett poleringssteg, just av den här anledningen. Den mjuka, matta finishen är vad den här skivan är utformad för att återskapa hemma, med några enkla drag.
Så använder du den
Tre steg efter varje slipning
1
Slipa först
Slipa kniven som vanligt med slipskivan för att få till eggen.
2
Montera poleringsskivan
Sätt på den här skivan på 55 mm. Gummiringen håller den stadigt när den rullar.
3
Rulla till en slät finish
Rulla den längs eggen i samma vinkel som du slipade i. Några lugna drag räcker.
Omsorgsfullt tillverkad
Liten skiva, genomtänkta detaljer
Vem den passar för
För kockar som redan slipar hemma
Om du använder en rullknivslipare och vill ta eggen ett steg längre är det här skivan för dig. Den är särskilt tillfredsställande om du ofta skivar mjuka grönsaker, sashimiliksnande fisk eller tunna grönsaker.
Den är också en fin och användbar present till den som redan har en rullslip.
Därför ska du lägga till ett poleringssteg
✓ Jämnar till en nyslipad egg och ger den en mjuk, jämn finish
✓ Hjälper bladet att glida genom mjuka och ömtåliga råvaror
✓ Ett tydligt sista steg i din slipningsrutin
✓ Kompakt skiva på 55 mm som enkelt får plats i en låda
Bra att veta
- Det här är en poleringsskiva, inte en slipskiva. Använd den efter slipningen, inte i stället för den.
- Behåll samma poleringsvinkel som när du slipade för att få ett så jämnt resultat som möjligt.
- Torka av skivan med en torr trasa efter användning och förvara den torrt.
Specifikationer
- Typ: finslipningsskiva (sista finishsteget)
- Diameter: 55 mm
- Yta: vit räfflad poleringsyta
- Grepp: svart gummiring
- Kompatibel med: den matchande rullknivsliparen på 55 mm
Det här ingår
- 1 × Finslipningsskiva