NovaForge Edge japansk handgjord kökskniv med premiumkontroll
Designad för att ge exakt kontroll vid skärbrädan, kombinerar denna kniv traditionellt japanskt hantverk med modern prestanda, och har erkänts av världsberömda kockar som en av världens bästa köksknivar.
Obarmhärtigt vasst egg: Ett full-tang smitt blad tillverkat av premium högkolhaltigt rostfritt stål, som levererar en rakbladsvass egg som gör det enkelt att skära igenom kött och grönsaker. Den är utmärkt för hackning, malning, skivning och tärning.
Bladet genomgår en svartningsbehandling som bildar en skyddande oxidfilm på metallen, vilket ger korrosionsbeständighet samtidigt som kniven får en distinkt finish.
Smarta designfunktioner inkluderar ett fingerhål för bättre grepp och säkerhet, samt ett upphängningshål i handtagets ände för enkel förvaring.
Specifikationer
- Vikt: 270 g
- Bladbredd: 5 cm
- Total längd: 25 cm
- Bladlängd: 13 cm
- Handtagslängd: 12 cm
- Bladtjocklek: 5 mm
- Handtagsmaterial: Trä
- Bladmaterial: 5Cr15mov rostfritt stål
Handtags- och bygganteckningar
Hela tillverkningsprocessen för denna kniv är helt manuell. Ytan på smideskniven förblir grov, inte lika slät som maskintillverkade blad, men den visar tydligt karaktären av ett smitt blad. Vänligen tillåt liten mätavvikelse på grund av manuell mätning. Liten variation i träfärg kan förekomma mellan batcher beroende på träets ursprung vid tillfället; hammarslaget påverkar inte kvaliteten.