Lešticí kotouč na brousek na nože – závěrečná fáze jemného leštění, 55 mm, gumový úchopový kroužek
Lešticí kotouč na brousek na nože – závěrečná fáze jemného leštění, 55 mm, gumový úchopový kroužek
Doprava zdarma a snadné vrácení
Sleva 10 % při nákupu 2 a více položek
Detaily
Závěrečná fáze · Jemné leštění · 55 mm
Dokončovací kotouč, který promění ostré ostří v hladké
Broušení dodá noži ostrost. Tento jemný lešticí kotouč je dalším krokem: zjemní čerstvě nabroušené ostří a zanechá ho hladké a rovnoměrné, takže čepel hladce projede rajčaty, zralým ovocem i křehkým rybím masem, místo aby je trhala.
Proč leštit?
Ostré neznamená vždy hladké
Čerstvě nabroušené ostří dobře řeže, ale na mikroskopické úrovni může být stále mírně drsné. U měkkých potravin se to projevuje tím, že se čepel zachytává nebo je mačká, místo aby hladce klouzala.
Tradiční japonské broušení končí leštěním, a právě proto. Tento kotouč pomáhá několika snadnými tahy doma dosáhnout jemného, matného povrchu.
Jak používat
Tři kroky po každém broušení
1
Nejprve nabruste
Nožem jako obvykle přejeďte brusným kotoučem, abyste upravili ostří.
2
Nasaďte lešticí kotouč
Nasaďte tento kotouč o průměru 55 mm. Gumový kroužek ho při otáčení stabilizuje.
3
Leštěte, dokud nebude ostří hladké
Veďte ho podél ostří ve stejném úhlu jako při broušení. Stačí několik klidných tahů.
Pečlivé zpracování
Malý kotouč s promyšlenými detaily
Pro koho je určen
Pro kuchaře, kteří si už brousí nože doma
Pokud používáte válečkovou brusku na nože a chcete ostří ještě zdokonalit, přidejte tento kotouč. Oceníte ho zejména tehdy, pokud často krájíte měkké plody, ryby na způsob sašimi nebo tenkou zeleninu.
Je to také pěkný a praktický dárek pro každého, kdo už má válečkovou brusku.
Proč zařadit leštění
✓ Zjemňuje čerstvě nabroušené ostří a zanechává ho hladké a rovnoměrné
✓ Pomáhá čepeli hladce procházet měkkými a křehkými potravinami
✓ Jasně daný závěrečný krok při broušení
✓ Kompaktní kotouč o průměru 55 mm, který snadno uložíte do zásuvky
Užitečné informace
- Jde o lešticí kotouč, nikoli brusný kotouč. Používejte ho po broušení, ne místo něj.
- Pro co nejhladší výsledek zachovejte stejný úhel leštění jako při broušení.
- Po použití kotouč otřete suchým hadříkem a uložte na suché místo.
Specifikace
- Typ: jemný lešticí kotouč (závěrečná fáze úpravy)
- Průměr: 55 mm
- Povrch: bílá žebrovaná lešticí plocha
- Úchop: černý gumový úchopový kroužek
- Kompatibilní s: odpovídající válečkovou bruskou na nože 55 mm
Obsah balení
- 1 × jemný lešticí kotouč