Ostřící tyč z růžového dřeva s diamantem

Udržujte své nože břitvě ostré s tímto profesionálním brouskem s diamantem zrnitosti #500. Můžete jej použít k broušení různých nožů včetně vašich Seido nožů! Každý vážný domácí kuchař nebo šéfkuchař by měl tento nástroj vlastnit.

Proč?

Někteří lidé si myslí, že ostré nože jsou nebezpečné. Pravdou ale je, že tupé nože jsou ještě nebezpečnější než ostré. Při krájení masa nebo tvrdé zeleniny tupými noži musíte řezat a tlačit velmi silně, opakovaně. Tím vynakládáte více energie a používáte nadměrnou sílu, což způsobuje nepohodlí a bolest zápěstí. Navíc tupé nože mají tendenci klouzat a tlačit na jídlo místo toho, aby jím hladce prořízly. To může vést k nehodám, proto je pravidelné broušení nožů zásadní.

Tyč

Také známý jako brousek na ocel — nezbytnost pro udržení ostrosti čepele nože. Tato dlouhá tyč z čisté oceli na broušení obsahuje diamantové částice pro rychlé a snadné broušení.

Rukojeť z růžového dřeva

Ergonomicky navržená rukojeť z růžového dřeva a litiny. Prémiové růžové dřevo zajišťuje odolnost, pohodlné držení a perfektně padne do ruky. Díky tomu při broušení ostří nože předejdete nechtěným nehodám, kdy by vám nůž mohl vyklouznout z ruky. Tento brousek je kvalitně vyrobený a vydrží vám celý život.

Jak to funguje?

Hlavním účelem tohoto nástroje je efektivně brousit vaše nože a udržovat břit ostrý od špičky až po patku. Stačí, když čepele posunete nahoru a dolů po tyči pod požadovaným úhlem. Tím vznikne povrchové tření, které zarovná ostří čepele. Zároveň odstraníte částice, které by mohly způsobit rezivění a otupení čepele. Navíc můžete tuto tyč použít k broušení dalších řezných nástrojů, jako jsou kuchyňské nůžky nebo nůžky na látku. Tento brousek je odolný a nezbytný v každé kuchyni.