6-delt køkkenknivsæt i damaskusstål – stål med 67 lag, skæfter af knudeved og resin
6-delt køkkenknivsæt i damaskusstål – stål med 67 lag, skæfter af knudeved og resin
Gratis fragt og nem returnering
10 % rabat når du køber 2 eller flere varer
Detaljer
Håndsmedet · 67 lag damaskusstål · Unikke skafter
Seks knive til alt, hvad du laver
Dette sæt med seks dele dækker hele køkkenet, fra fint skrælle- og trimningsarbejde til at skære brød og hakke grøntsager. Hver klinge er håndsmedet af 67 lag damaskusstål, og hvert skaft er en unik blanding af stabiliseret masurbirk og harpiks, så ingen sæt er ens.
Behovet
En god kniv til hver opgave
De fleste køkkener klarer sig med en blok assorterede knive, der aldrig er helt skarpe. Tomaten bliver mast, brødet flænses, og det bliver til savning at skære kød.
Dette sæt giver hver opgave sin egen kniv: en bred grøntsagskniv til at hakke med, en brødkniv med bølgeskær, en santokukniv og en kokkekniv til den daglige madlavning samt en universalkniv og en urtekniv til de små, præcise opgaver.
Klingen
67 lag Damascus-stål
Hvert blad er foldet og håndsmedet af Damaskusstål med højt kulstofindhold og 67 lag. Lagene giver bladene deres flydende, vandlignende mønster, og stålet er hærdet til 60+ HRC, så den fine æg holder til daglig madlavning.
Bladene er ubelagte, så maden kommer i kontakt med rent stål, og de er formet efter japansk tradition: En tynd æg står for skæringen, mens din hånd blot styrer kniven.
Skaftet
Ikke to skafter er ens
Skafterne er lavet af stabiliseret knudret træ kombineret med harpiks og poleret, så træets naturlige årer træder frem. Da hvert stykke knudret træ er forskelligt, er hvert skaft i dit sæt helt unikt.
Vægten er jævnt fordelt mellem blad og skaft, så knivene føles afbalancerede og stabile under lange forberedelser.
Sådan arbejder knivene på skærebrættet
Skabt til madlavning hver dag
Dette indeholder sættet
Alle de knive, du har brug for, i ét sæt
- Grøntsagskniv – et bredt, fladt blad til at hakke og løfte grøntsager
- Brødkniv – savtakket æg til både sprøde brødskorper og blødt brød
- Santoku – en allroundkniv til at skære i skiver, tern og hakke
- Kokkekniv – den alsidige hovedkniv til kød, fisk og grøntsager
- Universalkniv – til sandwiches, ost og mindre råvarer
- Urtekniv – til at skrælle, trimme og udføre præcisionsarbejde
Derfor vælger kokke dette sæt
✓ Seks håndsmedede knive til alle hverdagens køkkenopgaver
✓ Damaskusstål med 67 lag og et karakteristisk bølgemønster
✓ Hårdhed på 60+ HRC giver en fin æg, der holder længe
✓ Unikt skaft af knudret træ og harpiks på hver kniv
✓ Afbalanceret vægt for komfortabel og kontrolleret skæring
✓ En iøjnefaldende gave til alle, der elsker at lave mad
Pleje
Pas godt på dem, så holder de i årevis
- Vaskes i hånden med varmt vand og mild sæbe – ikke i opvaskemaskinen.
- Tør knivene af med det samme, så stålet bevarer sin glans.
- Brug et skærebræt af træ eller plast for at beskytte æggen.
- Hold æggen skarp med et par strøg på en slibesten eller en rullesliber hver anden uge.
- Opbevar knivene i en knivblok, på en magnetliste eller i knivskeder, så æggene ikke støder sammen.
Specifikationer
- Antal: 6 knive
- Klingemateriale: Håndsmedet damaskusstål med 67 lag og højt kulstofindhold
- Hårdhed: 60+ HRC
- Klingefinish: Ubelagt stål
- Håndtag: Stabiliseret burltræ og harpiks, hvert enkelt er unikt
- Vedligeholdelse: Vaskes kun i hånden
Det indeholder æsken
- 1 × Grøntsagskniv
- 1 × Brødkniv
- 1 × Santokukniv
- 1 × Kokkekniv
- 1 × Universalkniv
- 1 × Skrællekniv