Polerskive til knivsliber – finpoleringstrin, 55 mm, gummiring med greb
Polerskive til knivsliber – finpoleringstrin, 55 mm, gummiring med greb
Gratis fragt og nem returnering
10 % rabat når du køber 2 eller flere varer
Detaljer
Sidste trin · Fin polering · 55 mm
Afslutningsskiven, der gør en skarp æg glat
Slibning giver din kniv dens skarphed. Denne fine poleringsskive er det næste trin: Den forfiner den nyslebne æg til en blød, jævn finish, så bladet glider gennem tomater, modne frugter og sart fisk i stedet for at flå dem.
Hvorfor polere?
Skarp er ikke altid det samme som glat
En nyslebet æg skærer godt, men på mikroskopisk niveau kan den stadig føles en smule ru. På bløde fødevarer viser det sig ved, at bladet hænger fast eller maser dem i stedet for at glide igennem.
Traditionel japansk slibning afsluttes med et poleringstrin af netop denne grund. Den bløde, matte finish er det, denne skive er designet til at genskabe derhjemme med nogle få nemme strøg.
Sådan bruger du den
Tre trin efter hver slibning
1
Slib først
Slib kniven på sædvanlig vis med din slibeskive for at forme æggen.
2
Sæt poleringsskiven på
Sæt denne skive på 55 mm. Gummiringen holder den stabil, mens den ruller.
3
Rul til en glat finish
Rul den langs æggen i samme vinkel, som du sleb i. Et par rolige strøg er nok.
Omhyggeligt fremstillet
Lille skive, gennemtænkte detaljer
Hvem den er til
Til kokke, der allerede sliber derhjemme
Hvis du bruger en rullende knivsliber og vil gøre knivsæggen endnu bedre, er dette skiven, du skal tilføje. Den er især tilfredsstillende, hvis du ofte skærer bløde råvarer, fisk i sashimi-stil eller tynde grøntsager.
Den er også en fin og nyttig gave til alle, der allerede har en rullende sliber.
Hvorfor tilføje et poleringstrin
✓ Giver en nyslebet æg en fin, jævn finish
✓ Hjælper bladet med at glide gennem bløde og sarte fødevarer
✓ Et tydeligt sidste trin i din sliberutine
✓ Kompakt skive på 55 mm, der nemt kan opbevares i en skuffe
Godt at vide
- Dette er en poleringsskive, ikke en slibeskive. Brug den efter slibning, ikke i stedet for slibning.
- Hold poleringsvinklen den samme som slibevinklen for at få det glatteste resultat.
- Tør skiven af med en tør klud efter brug, og opbevar den tørt.
Specifikationer
- Type: fin poleringsskive (sidste finish)
- Diameter: 55 mm
- Overflade: hvid, rillet poleringsflade
- Greb: sort gummiring
- Kompatibel med: den matchende rullende knivsliber på 55 mm
Dette er med i æsken
- 1 × Fin poleringsskive