Gehämmerte Titanbratpfanne 28 cm – ohne Beschichtung, induktions- und ofenfest
Gehämmerte Titanbratpfanne 28 cm – ohne Beschichtung, induktions- und ofenfest
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Einzelheiten
Ohne Beschichtung · Für Metallutensilien geeignet · Für alle Herdarten
Eine beschichtungsfreie Pfanne für scharfes Anbraten
Diese 28-cm-Bratpfanne hat eine gehämmerte Titan-Kochfläche ganz ohne Beschichtung. Speisen lösen sich mit nur wenig Öl, Metallwender sind willkommen, und die Pfanne lässt sich problemlos vom Herd in den Ofen und in die Spülmaschine stellen.
Das Problem
Die meisten Pfannen nutzen sich früher ab, als sie sollten
Beschichtete Pfannen sind anfangs glatt, doch mit der Zeit verkratzt und nutzt sich die Oberfläche ab, bis Eier anfangen zu haften. Unbeschichteter Edelstahl hat zwar keine Beschichtung, doch Speisen bleiben oft daran haften. Gusseisen ist schwer und muss eingebrannt und von Hand gespült werden.
Diese Pfanne geht einen anderen Weg: eine massive gehämmerte Titanoberfläche, die weder Beschichtung noch Einbrennen erfordert.
Was sonst noch im Regal steht
Vier gängige Pfannen und womit man leben muss
So ist sie aufgebaut
Drei Schichten, jede mit einer Aufgabe
- Titan-Kochfläche: ist reaktionsfrei und gehämmert, sodass sich etwas Öl in der Struktur verteilt und das Lösen der Speisen erleichtert.
- Aluminium-Wärmekern: verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig über den Boden und hilft, heiße Stellen zu vermeiden.
- Edelstahlboden: sorgt für Stabilität und ist magnetisch, sodass die Pfanne auf Induktionsherden funktioniert.
Die gehämmerte Oberfläche
Löst sich ohne Beschichtung
Die kleinen Hammerschlagdellen halten einen dünnen Ölfilm und verringern die Kontaktfläche zwischen Lebensmittel und Metall. Ein Teelöffel Öl reicht normalerweise aus, damit sich Eier, Fisch und Pfannkuchen sauber lösen.
Da die Kochfläche aus massivem Titan besteht, gibt es keine Schicht, die sich ablösen, absplittern oder abblättern kann. Außerdem ist sie frei von PTFE und PFAS.
Kochen im Alltag
Sechs Dinge, die sie besonders gut kann
Für alle Herdarten geeignet
Vom Kochfeld in den Backofen
Der flache Edelstahlboden steht sicher auf Gas- und Elektrokochfeldern und ist magnetisch, sodass er für Induktion geeignet ist. Wenn ein Gericht fertig gegart werden muss, kann die ganze Pfanne direkt in den Backofen.
Der lange Edelstahlgriff liegt angenehm in der Hand und hält die Pfanne beim Neigen im Gleichgewicht.
Verwendung und Pflege
- Die Pfanne vorheizen, etwa einen Teelöffel Öl hineingeben und auf der gehämmerten Oberfläche verteilen lassen, bevor du das Gargut hineingibst.
- Das Gargut anbraten lassen, dann löst es sich leichter, wenn es Zeit zum Wenden ist.
- In der Spülmaschine oder von Hand mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen.
- Bei angebackenen Speiseresten in warmem Wasser einweichen und mit einem Pfannenschwamm lösen.
Technische Daten
- Größe: 28 cm / 11 in
- Kochfläche: gehämmertes Titan, keine Beschichtung, frei von PTFE und PFAS
- Konstruktion: 3 Schichten – Titan, Aluminiumkern, Edelstahlboden
- Kochfelder: Induktion, Gas, Elektro
- Backofenfest: ja
- Spülmaschinenfest: ja
- Griff: Edelstahl, silberne oder goldene Ausführung
Lieferumfang
- 1 × Gehämmerte Titanbratpfanne, 28 cm
