Poêle en titane martelé 28 cm – sans revêtement, compatible avec l’induction et le four
Poêle en titane martelé 28 cm – sans revêtement, compatible avec l’induction et le four
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Détails
Sans revêtement · Compatible avec les ustensiles en métal · Toutes les plaques
Une poêle sans revêtement conçue pour saisir à feu vif
Cette poêle de 28 cm possède une surface de cuisson en titane martelé sans aucun revêtement. Les aliments se détachent avec un peu d’huile, les spatules en métal sont les bienvenues et elle passe de la cuisinière au four puis au lave-vaisselle sans problème.
Le problème
La plupart des poêles s’usent trop vite
Les poêles avec revêtement sont d’abord antiadhésives, mais leur surface se raye et s’use avec le temps, jusqu’à ce que les œufs commencent à accrocher. L’acier inoxydable non revêtu n’a pas de revêtement, mais les aliments ont tendance à y adhérer. La fonte est lourde et doit être culottée et lavée à la main.
Cette poêle fait autrement : sa surface solide en titane martelé ne nécessite ni revêtement ni culottage.
Les autres options en rayon
Quatre poêles courantes et leurs contraintes
Sa conception
Trois couches, chacune avec sa fonction
- Surface de cuisson en titane : non réactive et martelée, elle permet à un peu d’huile de se répartir dans ses alvéoles et aide les aliments à se détacher.
- Cœur thermique en aluminium : il répartit rapidement et uniformément la chaleur sur toute la base pour limiter les points chauds.
- Base en acier inoxydable : elle renforce la poêle et est magnétique, ce qui la rend compatible avec les plaques à induction.
La surface martelée
Un démoulage sans revêtement
Les petites alvéoles martelées retiennent une fine pellicule d’huile et réduisent la surface de contact entre les aliments et le métal. Une cuillère à café d’huile suffit généralement pour que les œufs, le poisson et les crêpes se détachent facilement.
Comme la surface de cuisson est en titane massif, aucune couche ne risque de se décoller, de s’écailler ou de s’effriter, et elle est sans PTFE ni PFAS.
Cuisine du quotidien
Six de ses points forts
Compatible avec toutes les plaques
Des plaques au four
La base plate en acier inoxydable repose bien sur les plaques à gaz et électriques et est magnétique pour l’induction. Pour terminer la cuisson d’un plat, la poêle entière peut passer directement au four.
Le long manche en acier inoxydable reste agréable à tenir et maintient la poêle en équilibre lorsque vous l’inclinez.
Mode d’emploi et entretien
- Préchauffez la poêle, puis ajoutez environ une cuillère à café d’huile et laissez-la se répartir dans la surface martelée avant d’ajouter les aliments.
- Laissez les aliments saisir : ils se détacheront plus facilement lorsqu’ils seront prêts à être retournés.
- Lavez-la au lave-vaisselle ou à la main avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle.
- Pour les résidus incrustés, faites tremper dans de l’eau chaude et décollez-les avec une éponge à récurer pour poêles.
Caractéristiques
- Taille : 28 cm / 11 in
- Surface de cuisson : titane martelé, sans revêtement, sans PTFE ni PFAS
- Conception : 3 couches – titane, cœur en aluminium, base en acier inoxydable
- Types de plaques : induction, gaz, électriques
- Compatible four : oui
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Manche : acier inoxydable, finition argentée ou dorée
Contenu de la boîte
- 1 × Poêle à frire en titane martelé, 28 cm
