Disques d’affûtage de rechange – Jeu de grains grossier et fin pour affûteur à rouleau
Disques d’affûtage de rechange – Jeu de grains grossier et fin pour affûteur à rouleau
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Détails
Grain grossier · Grain fin · Faciles à installer
Redonnez tout son mordant à votre aiguiseur à rouleau
Si votre aiguiseur semble moins rapide qu’avant, les disques en sont généralement la cause. Avec le temps, un disque usé cesse de couper et commence à polir. Ce kit comprend deux disques neufs, un grossier et un fin, qui se fixent à votre aiguiseur pour lui redonner ses performances d’origine.
Pourquoi remplacer vos disques ?
Votre aiguiseur semble ralentir ?
Chaque séance d’affûtage use un peu le disque. Après de nombreuses utilisations, sa surface devient lisse et, au lieu de couper l’acier, elle ne fait que le polir.
Les disques neufs rétablissent le mordant et redonnent à votre aiguiseur les performances du premier jour. Ils n’enlèvent qu’une petite quantité d’acier, ce qui aide aussi vos couteaux à durer plus longtemps.
Étape 1 · Disque grossier
La base : restaurer le tranchant
Le disque grossier fait le gros du travail. Il enlève l’acier fatigué, remodèle le tranchant et rétablit un profil de coupe net.
Il est conçu pour travailler rapidement, mais de façon maîtrisée, afin de remettre en état en quelques passages une lame émoussée ou légèrement abîmée.
Étape 2 · Disque fin
La finition : un tranchant lisse et affûté
Une fois le tranchant restauré, le disque fin prend le relais. Il lisse et affine le biseau, atténue les rayures et ajuste le tranchant.
Résultat : un tranchant plus net qui coupe sans effort et reste affûté plus longtemps.
Gros plan
Une surface d’affûtage fraîche et adhérente
Vue de près, la surface d’un disque neuf présente une texture rugueuse et uniforme qui accroche l’acier. C’est ce qui produit l’action de coupe que l’on ressent lorsque l’aiguiseur est neuf.
- Deux grains essentiels : un pour façonner, l’autre pour la finition, adaptés à tous vos couteaux de cuisine.
- Enlève très peu de matière : aiguise sans user la lame.
- Faciles à installer : les disques se fixent à votre aiguiseur à rouleau en quelques instants.
- Un cadeau pratique : un petit accessoire utile pour toute personne qui possède déjà l’aiguiseur.
Pourquoi choisir des disques neufs
Disques neufs ou usés
| Disques neufs | Disques usés | |
|---|---|---|
| Coupe l’acier au lieu de le polir | ✓ | ✗ |
| Restauration rapide et maîtrisée du tranchant | ✓ | ✗ |
| Finition raffinée et lisse | ✓ | quelques |
| Prolonge la durée de vie de votre aiguiseur | ✓ | ✗ |
Questions fréquentes
Quand dois-je remplacer mes disques ?
Si l’affûtage demande plus de passages qu’avant, ou si le couteau ne semble plus vraiment tranchant après, la surface du disque est généralement usée et lisse. C’est le moment d’en installer de nouveaux.
Quel disque dois-je utiliser en premier ?
Commencez avec le disque à gros grain pour reformer le fil, puis terminez avec le disque à grain fin pour l’affiner et le lisser.
Quels couteaux puis-je affûter ?
Les deux grains conviennent aux couteaux de cuisine courants que vous affûteriez normalement avec votre aiguiseur à rouleau.
Caractéristiques
- Contenu : deux disques d’affûtage : un à gros grain, un à grain fin
- Utilisation : disques de rechange pour un aiguiseur à couteaux à rouleau
Contenu de la boîte
- 1 × disque d’affûtage à gros grain
- 1 × disque d’affûtage à grain fin