סכין קצב חדה במיוחד בעבודת יד לשימוש במטבח
חווה את היוקרה של סכום מסורתי מחושל ביד עם סכין קצב מיוחדת בעבודת יד, חדה במיוחד לשימוש במטבח. סכין הקצב הקבועה הזו מיועדת לפריסה מדויקת ומגלמת את מלאכת החישול העתיקה של סכינים.
תהליך החישול הידני לוקח זמן רב יותר משמעותית מהייצור הסטנדרטי, ומבטיח שהלהב ישמור על איכויותיו למשך שנים רבות. כפריט בעבודת יד, הקווים שלו עשויים להיות מעט מחוספסים בהשוואה לייצור מודרני, אך הוא נשאר כלי יציב ואמין.
המבנה כולל טאנג מלא ומעוצב מפלדת מנגן גבוהה מצופה בשכבות פלדה לעמידות, שמירת חוד וקשיחות. הלהב משולב עם ידית מעץ אבוני המודגשת בטבעת מחוזקת בנחושת, המציעה אחיזה בטוחה, לא מחליקה ואסתטיקה טבעית ומעודנת גם בשימוש ארוך טווח.
טיפול ותחזוקה
אחסן במקום יבש ומאוורר היטב לאחר השימוש; אם הסכין לא תשמש לתקופה ממושכת, מרח שכבה דקה של שמן בישול על הלהב. אל תחשוף את הסכין לאש פתוחה או טבול אותה במים או בנוזלים מאכלים לתקופות ממושכות.
- אורך כולל: 29.2 ס"מ
- אורך הלהב: 18.3 ס"מ
- רוחב הלהב: 10 ס"מ (בנקודה הרחבה ביותר)
- עובי הלהב: 4.5 מ"מ
- משקל נקי: 539 גרם
- חומר: פלדה מצופה מפלדת מנגן גבוהה מעוצבת בעבודת יד
- מבנה טאנג מלא
הערה: צבע הידית עשוי להיראות כהה יותר ממה שמוצג על המסך עקב השונות הטבעית של העץ.