Késélező polírozókorong – finom megmunkálási fokozat, 55 mm, gumírozott markolatgyűrű
Késélező polírozókorong – finom megmunkálási fokozat, 55 mm, gumírozott markolatgyűrű
Ingyenes szállítás és egyszerű visszaküldés
10% kedvezmény, ha 2 vagy több terméket vásárolsz
Részletek
Utolsó lépés · Finom polírozás · 55 mm
Az utolsó simításokat végző korong, amely a penge élét simává teszi
Az élezés harapóssá teszi a kést. A finom polírozókorong a következő lépés: finom, egyenletes felületet ad a frissen élezett élnek, így a penge tépés helyett könnyedén siklik át a paradicsomon, az érett gyümölcsökön és a kényes halféleségeken.
Miért polírozz?
Az élesség nem mindig jelent simaságot
A frissen élezett penge jól vág, de mikroszkopikus szinten még kissé érdes lehet. Puha ételeknél ez azt eredményezheti, hogy a penge nem siklik, hanem megtapad vagy összenyomja az ételt.
A hagyományos japán késélezés éppen ezért zárul polírozással. Ez a korong néhány egyszerű mozdulattal idézi fel otthon az így kapott lágy, selymes felületet.
Használati útmutató
Három lépés minden élezés után
1
Először élezz
Az él kialakításához a szokásos módon húzd végig a kést az élezőkorongon.
2
Helyezd fel a polírozókorongot
Helyezd fel ezt az 55 mm-es korongot. A gumigyűrű segít, hogy gördítés közben stabilan maradjon.
3
Görgesd végig, hogy sima legyen az él
A megélezett szögben görgesd végig a korongot a penge élén. Néhány nyugodt mozdulat is elég.
Gondos kivitelezés
Kis korong, átgondolt részletek
Kinek ajánljuk?
Otthon élező szakácsoknak
Ha görgős késélezőt használsz, és még tovább finomítanád a penge élét, ezt a korongot érdemes hozzáadnod. Különösen hasznos, ha gyakran szeletelsz puha zöldségeket, sashimi módra elkészített halat vagy vékony zöldségszeleteket.
Praktikus, ízléses ajándék is lehet annak, akinek már van görgős késélezője.
Miért érdemes polírozni?
✓ Finom, egyenletes felületet ad a frissen élezett élnek
✓ Segít, hogy a penge könnyedén sikljon a puha, kényes ételekben
✓ Jól elkülönülő utolsó lépés a késélezési rutinban
✓ Kompakt, 55 mm-es korong, amely könnyen elfér egy fiókban
Jó tudni
- Ez egy polírozókorong, nem élezőkorong. Élezés után használd, ne helyette.
- A legsimább eredményért a polírozási szög egyezzen meg az élezési szöggel.
- Használat után töröld át a korongot száraz ruhával, és tárold száraz helyen.
Műszaki adatok
- Típus: finom polírozókorong (az utolsó simításokhoz)
- Átmérő: 55 mm
- Felület: fehér, bordázott polírozófelület
- Fogás: fekete gumigyűrű
- Kompatibilis ezzel: a hozzá illő, 55 mm-es görgős késélezővel
A doboz tartalma
- 1 × Finom polírozókorong