Coltello da chef con motivo damasco – lama da 20 cm, manico in resina blu, oltre 60 HRC
Coltello da chef con motivo damasco – lama da 20 cm, manico in resina blu, oltre 60 HRC
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Dettagli
Profilo giapponese · Acciaio stratificato · Manico in resina blu
Il coltello da chef di tutti i giorni che vorrai lasciare sul piano cucina
Un coltello da chef affilato e ben bilanciato da 20 cm, con lama a strati dal motivo damascato e manico vorticoso in resina blu. È pensato per i tagli di tutti i giorni, dalle cipolle e le erbe aromatiche al pesce e a una bella bistecca, ed è anche bello da vedere tra un pasto e l'altro.
Perché scegliere un coltello migliore
Un coltello non affilato rende ogni pasto più faticoso
In molte cucine si usa ancora un coltello economico che scivola sulla buccia della cipolla, schiaccia i pomodori e richiede molta pressione. Cucinare diventa più lento e meno piacevole, e una lama che scivola non è mai sicura.
Un vero coltello da chef con un filo sottile lascia che sia la lama a fare il lavoro, mentre la mano si limita a guidarla. È l’utensile che userai a ogni pasto, quasi senza pensarci.
La lama
Forgiato secondo la tradizione giapponese
I coltelli da cucina giapponesi sono progettati per restare affilati, così è il filo a tagliare e non serve spingere. Questa lama segue lo stesso principio:
- Acciaio a strati con motivo damascato con un motivo fluido lungo tutta la lama
- Durezza di 60+ HRC per un filo robusto e durevole
- Filo sottile e lucidato che scorre tra bucce e alimenti morbidi
- Acciaio non rivestito lungo tutta la lama per un contatto pulito con il cibo
Sul tagliere
I punti di forza di questo coltello
A chi è destinato
Il primo vero coltello da chef o un bellissimo regalo
È facile da maneggiare per chi cucina a casa e acquista il suo primo vero coltello da chef, e abbastanza affilato e stabile per chi cucina già spesso.
Con il suo manico blu e la lama decorata, è anche un bel regalo per chi ama passare il tempo in cucina.
Perché piace a chi cucina
✓ Affilato e pronto all’uso fin da subito
✓ Equilibrio uniforme tra lama e manico
✓ Profilo della lama giapponese con filo sottile
✓ Acciaio non rivestito per un contatto pulito con il cibo
✓ Manico in resina blu che cattura lo sguardo
✓ Facile da riaffilare con un affilatore a rullo
Cura
Mantienilo affilato e brillante per anni
- Lavalo a mano con acqua tiepida e sapone delicato, poi asciugalo subito.
- Non metterlo in lavastoviglie né lasciarlo a mollo nel lavello.
- Usa un tagliere di legno o plastica, non di vetro o pietra.
- Ogni paio di settimane, bastano poche passate con un affilatore a rullo per ravvivare il filo.
Specifiche
- Tipo: coltello da chef, profilo della lama giapponese
- Lunghezza della lama: 20 cm / 8 in
- Lama: acciaio a strati con motivo damascato, non rivestito
- Durezza: 60+ HRC
- Manico: resina blu, forma ergonomica
- Uso: verdure, pesce, carne
- Cura: solo lavaggio a mano
Contenuto della confezione
- 1 × coltello da chef da 20 cm, in confezione regalo
