Presentiamo il Coltello da Chef Handmade Baltic Forge, uno strumento robusto e versatile creato per compiti impegnativi in cucine o officine affollate. La lama è in acciaio al carbonio temprato, progettata per una superiore resistenza all'usura e durezza per mantenere il filo più a lungo. Forgiato a mano con acciaio serbo usando antiche tecniche riportate in vita dall'Est da fabbri esperti, questo coltello è costruito per durabilità, mantenimento costante del filo e prestazioni affidabili. Gestisce senza sforzo verdure, carni e persino legno, offrendo tagli netti e precisi con un peso bilanciato e una sensazione raffinata che ispira fiducia a ogni fetta.
Realizzata e temprata con cura, la lama è forgiata a mano e temprata — lavorata a mano, levigata e trattata termicamente con metodi tradizionali da maestri fabbri. La ripetuta battitura da parte di fabbri esperti aumenta densità e rigidità, producendo uno strumento robusto che mantiene il filo anche sotto uso intenso. La lama in alto tenore di carbonio offre maggiore resistenza all'usura e durezza, progettata per rimanere affilata nel tempo.
Progettato per comfort e controllo preciso, questo coltello presenta un gambo in legno e acciaio che minimizza l'affaticamento del polso durante il taglio. La lama in carbonio è accuratamente testata con tecniche antiche per separare nettamente la carne dall'osso. Realizzato a mano e forgiato in acciaio rivestito ad alto tenore di carbonio, combina durezza e resistenza alle sollecitazioni di lavori impegnativi in cucina o officina. Le lame sono affilate da abili artigiani con oltre 30 anni di esperienza, utilizzando mole naturali per coltelli provenienti dal Monte Emei.
La lama in carbonio è accuratamente testata con tecniche antiche per separare nettamente la carne dall'osso, mentre la costruzione in acciaio rivestito ad alto tenore di carbonio garantisce durevolezza e resistenza sotto un uso intenso in ristorante. Questo coltello è affilato da artigiani esperti con decenni di esperienza, assicurando un filo affilato e pronto per le attività quotidiane.
Specifiche
- Lunghezza della lama: 16,5 cm
- Larghezza della lama: 10,5 cm nel punto più largo
- Spessore della lama: 5 mm
- Peso netto: 440 g
- Materiale: Acciaio alto-carbonio forgiato a mano e rivestito
- Manico: Full tang con anima in acciaio integrata e manico in G10 fissato con rivetti
Questo è il tipo di coltello a cui si ricorre quando si ha bisogno di prestazioni affidabili in una cucina o officina affollata — un unico strumento progettato per durare una vita intera.