Coltello da cucina giapponese artigianale NovaForge Edge con controllo premium
Progettato per offrire un controllo preciso sul tagliere, questo coltello unisce l'artigianato tradizionale giapponese con prestazioni moderne, ed è stato riconosciuto da chef di fama mondiale come uno dei migliori coltelli da cucina al mondo.
Filo spietatamente affilato: Una lama forgiata a pieno codolo realizzata in acciaio inossidabile premium ad alto tenore di carbonio, che offre un filo simile a un rasoio che rende facile affettare carne e verdure. Eccelle nel tritare, macinare, affettare e tagliare a dadini.
La lama subisce un trattamento di annerimento che forma un film protettivo di ossido sul metallo, fornendo resistenza alla corrosione e conferendo al coltello una finitura distintiva.
Caratteristiche di design intelligenti includono un foro per il dito per migliorare la presa e la sicurezza, oltre a un foro per appendere alla fine del manico per una facile conservazione.
Specifiche
- Peso: 270 g
- Larghezza della lama: 5 cm
- Lunghezza totale: 25 cm
- Lunghezza della lama: 13 cm
- Lunghezza del manico: 12 cm
- Spessore della lama: 5 mm
- Materiale del manico: Legno
- Materiale della lama: acciaio inossidabile 5Cr15mov
Note sul manico e sulla costruzione
L'intero processo di produzione di questo coltello è completamente manuale. La superficie del coltello forgiato rimane ruvida, non liscia come le lame prodotte a macchina, ma mostra chiaramente il carattere di una lama forgiata. Si prega di consentire una leggera deviazione di misura dovuta alla misurazione manuale. Può verificarsi una leggera variazione nel colore del legno da lotto a lotto in base al legno reperito al momento; la qualità della battitura non ne risente.