Hatori Mori 森 Series - 7 Piece Set

キッチンナイフ7点セット - ダマスカス模様の鋼、パッカウッドハンドル、8–20 cm

€117,59
販売価格  €117,59 通常価格 
製品情報へスキップ
Hatori Mori 森 Series - 7 Piece Set

キッチンナイフ7点セット - ダマスカス模様の鋼、パッカウッドハンドル、8–20 cm

送料無料&返品も簡単
10%オフ 2点以上ご購入の場合

€117,59
販売価格  €117,59 通常価格 
詳細

ナイフ7本 · 8~20 cm · 統一感のあるセット

キッチンのあらゆる作業に使えるナイフ

この7本セットには、野菜、魚、肉、パン、それぞれに適した専用の刃が揃っています。小さなペティナイフから、20 cmの大型シェフナイフ2本まで、用途に合わせてお選びいただけます。すべてのナイフに同じダマスカス模様の鋼材と温かみのある木製ハンドルを採用し、バランスも均一に仕上げているため、どれも手になじみます。

濃い青の背景に一列に並んだ、日本風の包丁7本

必要とされる理由

1本のナイフですべてを上手にこなすことはできない

シェフナイフ1本で多くのことができますが、パンはまっすぐな刃ではつぶれてしまい、大きな刃は果物の皮むきには扱いにくく、ハーブを細かく刻むにはもっと軽いナイフが向いています。

何年もかけて1本ずつ集めたナイフは、重さや持ちやすさ、切れ味が揃わないことがよくあります。セットなら、用途に合った形状のナイフが揃い、どれも同じ心地よい使い心地で、両方の悩みを解決できます。

木製のまな板の上で、ダマスカス模様のシェフナイフを使って巻き寿司を切る料理人

セットをご紹介

7本のナイフ、それぞれに明確な役割

セットに含まれる7本のナイフと、それぞれの長さの一覧
  • シェフナイフ、20 cm – 毎日のみじん切りやスライスに活躍する万能ナイフ。
  • シェフナイフ、20 cm、セカンドプロファイル – ロッキングカットや大きな食材に適した、異なる形状の刃。
  • パン切り包丁、20 cm – ギザ刃が硬いパンの皮をつぶさずに切り分けます。
  • 三徳包丁、18 cm – 薄く均一な野菜のスライスに最適な、日本の万能包丁。
  • 小型シェフナイフ、13 cm – 軽快に扱えて、玉ねぎやニンニクの下ごしらえにぴったり。
  • ユーティリティナイフ、8 cm – 食材のトリミング、小さな果物やチーズに。
  • ペティナイフ、8 cm – 皮むき、芯取り、細かな作業に。

手にしっくりなじむ使い心地

料理のたびに実感する細部へのこだわり

ナイフのブレードに施された波状のダマスカス模様のクローズアップ

ダマスカス模様のブレード

特徴的な波模様を施した高炭素ステンレス鋼を58–60 HRCに硬化。鋭い切れ味が長持ちします。

ダークパッカウッドとスチール製ボルスターを使った2本のナイフハンドル

握りやすい木製ハンドル

スチール製エンドキャップ付きの、滑らかで耐水性のあるパッカウッドハンドル。しっかりと握れて、手に優しい形状です。

手袋をした手で、シェフナイフを使って生の牛肉をスライスしている様子

優れた重量バランス

刃とハンドルの間で重量のバランスを取り、長時間の下ごしらえでも疲れにくく、安定した使い心地です。

ニンニクとローズマリーを添えたダークウッドのまな板に広げて並べた7本のナイフ

おすすめポイント

  • これひとつで幅広くカバー – 下ごしらえ、スライス、パン切り、細かな作業に対応するセット。
  • 箱から出してすぐ使える鋭い切れ味 – 届いたその日から使えます。
  • 統一感のあるデザイン – すべてのナイフに同じ模様とハンドルを採用。
  • 日本の刃の形状 – 伝統的な三徳包丁を含みます。
  • 贈り物にも最適 – 初めてのセットを買い替える方への素敵なグレードアップに。
ダークマーブルのカウンターに置かれたシェフナイフ 温かみのある照明のキッチンで、スレートの作業台に並べたナイフ 明るい背景に並べた7本セット全体

お手入れと知っておきたいこと

手洗いのみ。ぬるま湯と中性洗剤で洗い、すぐに水気を拭き取ってください。

食洗機は使用しないでください。熱と洗剤で刃先が鈍り、木製ハンドルが乾燥します。

柔らかいまな板をお使いください。木製やプラスチック製のまな板は、ガラスや石よりも刃先に優しい素材です。

切れ味を保ちましょう。シャープナーや研ぎ棒で数回研ぐだけで、刃先の状態を保てます。

安全に保管してください。ナイフブロック、マグネット式ナイフラック、またはブレードガードを使うと、刃先と指を保護できます。

お子様の手の届かない場所に保管してください。非常に鋭いナイフです。

仕様

  • ナイフの本数:7本
  • 刃渡り:8 cm~20 cm
  • ブレード素材:ダマスカス風模様の高炭素ステンレス鋼
  • 硬度:58–60 HRC
  • ハンドル:パッカウッド製、スチール製エンドキャップ付き
  • お手入れ:手洗いし、すぐに水気を拭き取ってください

セット内容

  • 1 × シェフナイフ、20 cm
  • 1 × シェフナイフ、20 cm、セカンドプロファイル
  • 1 × パン切り包丁、20 cm
  • 1 × 三徳包丁、18 cm
  • 1 × 小型シェフナイフ、13 cm
  • 1 × ユーティリティナイフ、8 cm
  • 1 × ペティナイフ、8 cm

こちらもおすすめです...