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手鍛造の肉切り包丁
税込み&送料無料
€85,00
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€85,00
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詳細

- 伝統的な手作り鍛造:焼入れ - ハンマー - 焼き戻し - 鋼の固定 - ハンマー - 焼入れ - 焼き戻しなどの連続したサイクル作業で作られています。鍛造過程でナイフの模様が形成されるため、一本一本異なります。
- 炭素鋼素材:厳選された高級高炭素鋼を使用し、繰り返し鍛造と折り返しを行い、高硬度で鋭い刃を実現しています。
- 快適なエボニーのハンドル:この手作りの肉切り包丁はエボニーの無垢材を使用し、銅のリングで補強されており、変形しにくく滑りにくいです。前方3/4はスライスや細切りに、後方1/4は鶏肉やアヒルなどの刻みに使います。

ご注意:
- 使用後は水気を拭き取り、風通しの良い乾燥した場所に保管してください。
- 長期間使用しない場合は、刃に食用油の薄い層を塗ってください。
- カトラリーを直火に近づけたり、水や腐食性の液体に長時間浸したりしないでください。
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