手作り超鋭利肉切り包丁（キッチン用）
この手作りの特別な超鋭利な肉切り包丁で、伝統的な手鍛造刃物の威厳を体験してください。この固定刃の肉切り包丁は正確なスライスのために設計されており、古代の刃物鍛造技術を体現しています。
手作業による鍛造工程は標準的な生産よりもかなり時間がかかりますが、その分刃の品質が長年保たれます。手作りのため、現代の製造品に比べてラインがやや粗い場合がありますが、それでも頑丈で信頼できる道具です。
構造はフルタングで、高マンガン鋼を層状の鋼でクラッドし、耐久性、刃持ち、靭性を実現しています。刃はエボニー木製のハンドルと銅製の補強リングでアクセントが施されており、長期間の使用でも安全で滑りにくいグリップと洗練された自然な美しさを提供します。
お手入れとメンテナンス
使用後は乾燥した風通しの良い場所に保管してください。長期間使用しない場合は、刃に薄く食用油を塗ってください。刃物を直火にさらしたり、水や腐食性の液体に長時間浸したりしないでください。
- 全長：29.2 cm
- 刃長：18.3 cm
- 刃幅：10 cm（最も広い部分）
- 刃厚：4.5 mm
- 正味重量：539 g
- 素材：手作り鍛造高マンガン鋼クラッド鋼
- フルタング構造
注意：木材の自然な変化により、ハンドルの色が画面上よりも暗く見える場合があります。