Damaskuskokkekniv – håndsmidd stål i 67 lag, 20 cm, håndtak i masurved
Damaskuskokkekniv – håndsmidd stål i 67 lag, 20 cm, håndtak i masurved
Gratis frakt og enkel retur
10 % rabatt når du kjøper 2+ varer
Detaljer
Håndsmidd · 67 lag med damaskusstål · 20 cm blad
En kokkekniv som føles spesiell hver gang du plukker den opp
Denne kokkekniven på 20 cm er håndsmidd av 67 lag damaskusstål og har et håndtak av burltre innfattet i polert harpiks. Den er balansert for lange økter med forberedelser og laget for det daglige arbeidet på kjøkkenet: grønnsaker, fisk og kjøtt.
Derfor er det viktig
De fleste kjøkkenkniver er stanset ut, ikke laget
Mange hverdagskniver stanses ut av stålplater i tusentall. De skjærer, men føles sjelden balanserte, og eggen krever mye trykk.
Denne kniven er håndsmidd på japansk vis: En fin egg gjør skjærearbeidet, og hånden din styrer den bare. Resultatet er et jevnere, renere snitt gjennom tomatskinn, løk, fisk og kjøtt.
Slik lages den
Fra lagdelt stål til et helt unikt håndtak
På fjøla
Dette er kniven god til
Bladet
Formet på japansk vis
Bladet følger profilen til en japansk kokkekniv: en fin, polert egg, en svak bue for vuggende kutt og ubelagt stål hele veien for ren kontakt med maten.
Bolsteren og håndtaket er balansert slik at kniven føles som en forlengelse av hånden din, og gir deg kontroll selv under lange økter ved fjøla.
Derfor velger kokker den
✓ Håndsmidd i sin helhet av 67 lag damaskusstål
✓ Skarp, fin egg rett fra esken
✓ Balansert mellom blad og håndtak
✓ Unikt håndtak av burltre og harpiks – ikke to er like
✓ Ubelagt stål for ren kontakt med maten
✓ Vakker nok til å stå fremme på kjøkkenbenken
Hvem den passer for
For ivrige hobbykokker, profesjonelle og alle som ser etter en gave som vil bli brukt og beundret i årevis.
Vedlikehold og nyttig å vite
- Vask for hånd med varmt vann og mild såpe, og tørk den med en gang.
- Ikke vask den i oppvaskmaskinen – varme og vaskemiddel gjør eggen sløv og skader håndtaket.
- Bruk et skjærebrett av tre eller annet mykt materiale, ikke glass eller stein.
- Hold eggen skarp med noen strøk på en rullende knivsliper med et par ukers mellomrom.
- Oppbevar den i en knivblokk, på en magnetlist eller i esken, og hold den utenfor barns rekkevidde.
Spesifikasjoner
- Type: kokkekniv, japansk profil
- Bladlengde: 20 cm (8 in)
- Blad: håndsmidd damaskusstål i 67 lag, uten belegg
- Hardhet: 60+ HRC
- Håndtak: harpiksstabilisert masurved med svart harpiks (hver kniv er unik)
- Bruksområde: grønnsaker, fisk, kjøtt
Dette følger med
- 1 × Håndsmidd damaskus-kokkekniv, 20 cm
