سكين مطبخ ياباني يدوي الصنع NovaForge Edge مع تحكم ممتاز
مصممة لتوفير تحكم دقيق على لوح التقطيع، تمزج هذه السكين بين الحرفية اليابانية التقليدية والأداء الحديث، وقد اعترف بها الطهاة العالميون كواحدة من أفضل سكاكين المطبخ في العالم.
حافة حادة بلا رحمة: شفرة مطروقة كاملة النصل مصنوعة من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون عالي الجودة، توفر حافة حادة كالموس تجعل تقطيع اللحوم والخضروات سهلاً للغاية. تتفوق في التقطيع، والفرم، والتقطيع إلى شرائح، والتقطيع إلى مكعبات.
تخضع الشفرة لمعالجة التظليل التي تشكل طبقة أكسيد واقية على المعدن، مما يوفر مقاومة للتآكل ويمنح السكين لمسة نهائية مميزة.
تشمل الميزات الذكية للتصميم فتحة إصبع لتحسين القبضة والسلامة، بالإضافة إلى فتحة تعليق في نهاية المقبض لتخزين سهل.
المواصفات
- الوزن: 270 جم
- عرض النصل: 5 سم
- الطول الكامل: 25 سم
- طول النصل: 13 سم
- طول المقبض: 12 سم
- سُمك النصل: 5 مم
- مادة المقبض: خشب
- مادة الشفرة: فولاذ مقاوم للصدأ 5Cr15mov
ملاحظات عن المقبض والبناء
عملية إنتاج هذه السكين بأكملها يدوية بالكامل. سطح السكين المطروق يبقى خشناً، وليس ناعماً مثل الشفرات المصنعة آلياً، لكنه يظهر بوضوح طابع الشفرة المطروقة. يرجى السماح بانحراف طفيف في القياس بسبب القياس اليدوي. قد يحدث اختلاف طفيف في لون الخشب من دفعة لأخرى بناءً على الخشب المستخدم في ذلك الوقت؛ جودة الطرق لا تتأثر.