مبراة سكاكين دوّارة – قرص ماسي، قاعدة مغناطيسية بزاويتي 15° و20°

المشكلة

السكاكين غير الحادة تجعل الطهي أصعب

تفقد كل شفرة حدتها مع الاستخدام. فبدلًا من تقطيع الطماطم، تهرسها، ويتمزق الدجاج، وتبدأ بالضغط بقوة أكبر مما ينبغي، ما يجعل التحضير أبطأ وأقل أمانًا.

السكين الجديدة لا تؤجل المشكلة إلا قليلًا، وأحجار الشحذ تحتاج إلى تدريب، أما أدوات الشحذ بالسحب فقد تزيل معدنًا أكثر من اللازم. يساعدك هذا المسنّ على إبقاء السكين التي تحبها بالفعل في حالة جيدة.

المجموعة

قطعتان تعملان معًا

يحتوي المسنّ الدوّار على قرص شحذ ماسي في أحد طرفيه وقرص للصقل في الطرف الآخر. ويحتوي القاعدة المصنوعة من الخشب الصلب على سطح مغناطيسي على كل جانب، مضبوط بزاويتي 15° و20°.

بما أن القاعدة تحدد الزاوية، فلا حاجة إلى تثبيت يدك أو تقدير الزاوية بنفسك. وهذا ما يجعله سهل الاستخدام للمبتدئين.

أي زاوية؟

15° أو 20°: اختر حسب السكين

• 20° - حافة قوية ومتينة لسكاكين المطبخ اليومية والشفرات ذات الطراز الغربي والسكاكين الخارجية التي تُستخدم بكثافة أكبر.
• 15° - حافة أدق وأكثر حدة للشفرات الدقيقة، مثل السكاكين اليابانية أو المصنوعة من الفولاذ الكربوني أو فولاذ دمشقي، وللتقطيع الرقيق.

✓ لا تحتاج إلى خبرة - القاعدة تضبط الزاوية

✓ حافة حادة من جديد في نحو 30 ثانية

✓ ألطف على الشفرات من أدوات الشحذ بالسحب القوية

✓ تناسب السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والسكاكين اليابانية

✓ صغيرة بما يكفي لوضعها في درج

✓ هدية عملية لكل من يحب الطهي

معلومات مفيدة

• أبعد أصابعك عن الحدّ أثناء تدوير السكين، واعمل على سطح ثابت وجاف.
• اشحذ جانبي النصل بالتساوي، مع قلب السكين على القاعدة.
• امسح غبار المعدن عن القرص والسكين بقطعة قماش جافة بعد الاستخدام.