Σετ 6 μαχαιριών κουζίνας Δαμασκού – Ατσάλι 67 στρώσεων, λαβές από ξύλο burl και ρητίνη

Η ανάγκη

Ένα καλό μαχαίρι για κάθε δουλειά

Οι περισσότερες κουζίνες βολεύονται με ένα σετ από αταίριαστα μαχαίρια που δεν είναι ποτέ αρκετά κοφτερά. Η ντομάτα λιώνει, το ψωμί σκίζεται και το κόψιμο του κρέατος καταλήγει σε πριόνισμα.

Αυτό το σετ προσφέρει το κατάλληλο μαχαίρι για κάθε εργασία: ένα φαρδύ μαχαίρι λαχανικών για ψιλοκόψιμο, ένα οδοντωτό μαχαίρι ψωμιού, ένα μαχαίρι santoku και ένα μαχαίρι σεφ για την καθημερινή προετοιμασία, καθώς και ένα μαχαίρι γενικής χρήσης και ένα μαχαίρι ξεφλουδίσματος για μικρές εργασίες ακριβείας.

Η λεπίδα

67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού

Κάθε λεπίδα είναι διπλωμένη και σφυρηλατημένη στο χέρι από 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Οι στρώσεις χαρίζουν στις λεπίδες το ρευστό, υδάτινο μοτίβο τους, ενώ το ατσάλι έχει σκληρυνθεί στους 60+ HRC, ώστε η λεπτή κόψη να αντέχει στην καθημερινή μαγειρική.

Οι λεπίδες δεν έχουν επίστρωση, ώστε τα τρόφιμα να έρχονται σε επαφή με καθαρό ατσάλι, και έχουν ιαπωνικό σχεδιασμό: λεπτή κόψη που κάνει την κοπή, ενώ το χέρι σας απλώς την καθοδηγεί.

Η λαβή

Καμία λαβή δεν είναι ίδια με την άλλη

Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από σταθεροποιημένο ξύλο ρίζας σε συνδυασμό με ρητίνη και γυαλισμένες ώστε να αναδεικνύονται τα φυσικά νερά του ξύλου. Καθώς κάθε κομμάτι ξύλου ρίζας είναι διαφορετικό, κάθε λαβή του σετ σας είναι μοναδική.

Το βάρος κατανέμεται ομοιόμορφα ανάμεσα στη λεπίδα και τη λαβή, ώστε τα μαχαίρια να έχουν καλή ισορροπία και να παραμένουν σταθερά σε πολύωρη προετοιμασία.

✓ Έξι χειροποίητες λεπίδες για κάθε καθημερινή εργασία στην κουζίνα

✓ Ατσάλι Δαμασκού 67 στρώσεων με χαρακτηριστικό κυματιστό μοτίβο

✓ Σκληρότητα 60+ HRC για λεπτή κόψη με μεγάλη διάρκεια

✓ Μοναδική λαβή από ξύλο ρίζας και ρητίνη σε κάθε μαχαίρι

✓ Ισορροπημένο βάρος για άνετες, ελεγχόμενες κοπές

✓ Ένα εντυπωσιακό δώρο για όσους αγαπούν τη μαγειρική

Φροντίδα

Φροντίστε τα και θα κρατήσουν για χρόνια

• Πλύνετε στο χέρι με ζεστό νερό και ήπιο σαπούνι – όχι στο πλυντήριο πιάτων.
• Στεγνώστε αμέσως για να διατηρήσετε τη λάμψη του ατσαλιού.
• Χρησιμοποιήστε ξύλο ή πλαστική επιφάνεια κοπής για να προστατεύσετε την κόψη.
• Διατηρήστε την κόψη κοφτερή, περνώντας την λίγες φορές σε πέτρα ακονίσματος ή κυλινδρικό ακονιστήρι κάθε δύο εβδομάδες.
• Φυλάξτε τα σε βάση, σε μαγνητική ράγα ή σε θήκες, ώστε οι κόψεις να μην χτυπούν μεταξύ τους.