Couteau de cuisine japonais artisanal NovaForge Edge avec contrôle premium
Conçu pour offrir un contrôle précis sur la planche à découper, ce couteau allie l'artisanat japonais traditionnel à la performance moderne, et a été reconnu par des chefs de renommée mondiale comme l'un des meilleurs couteaux de cuisine au monde.
Tranchant impitoyablement aiguisé : Une lame forgée à soie pleine fabriquée en acier inoxydable au carbone élevé de qualité supérieure, offrant un tranchant rasoir qui facilite la découpe de la viande et des légumes. Il excelle dans le hachage, le broyage, la découpe et le désossage.
La lame subit un traitement de noircissement qui forme un film d'oxyde protecteur sur le métal, offrant une résistance à la corrosion tout en donnant au couteau une finition distinctive.
Les caractéristiques de conception intelligentes incluent un trou pour le doigt pour améliorer la prise en main et la sécurité, ainsi qu'un trou de suspension à l'extrémité du manche pour un rangement facile.
Spécifications
- Poids : 270 g
- Largeur de la lame : 5 cm
- Longueur totale : 25 cm
- Longueur de la lame : 13 cm
- Longueur du manche : 12 cm
- Épaisseur de la lame : 5 mm
- Matériau du manche : Bois
- Matériau de la lame : acier inoxydable 5Cr15mov
Notes sur le manche et la fabrication
L'ensemble du processus de production de ce couteau est entièrement manuel. La surface du couteau forgé reste rugueuse, pas aussi lisse que les lames produites par machine, mais elle montre clairement le caractère d'une lame forgée. Veuillez permettre une légère déviation de mesure due à la mesure manuelle. Une légère variation de la couleur du bois peut survenir d'un lot à l'autre en fonction du bois utilisé à ce moment-là ; la qualité du martelage n'est pas affectée.