סט 6 סכיני מטבח מדמשק – פלדה בת 67 שכבות, ידיות משרף ועץ בָּרְל
סט 6 סכיני מטבח מדמשק – פלדה בת 67 שכבות, ידיות משרף ועץ בָּרְל
משלוח חינם והחזרות קלות
10% הנחה בקנייה של 2 פריטים ומעלה
פרטים
מחושלות בעבודת יד · פלדת דמשק בת 67 שכבות · ידיות ייחודיות
שש סכינים לכל מה שמבשלים
הסט הזה, הכולל שישה חלקים, מכסה את כל צורכי המטבח, מעבודות קילוף עדינות ועד לפריסת לחם וקיצוץ ירקות. כל להב מחושל בעבודת יד מ-67 שכבות של פלדת דמשק, וכל ידית היא שילוב ייחודי של עץ עורקים מיוצב ושרף, כך שאין שני סטים שנראים אותו דבר.
הצורך
סכין טובה לכל משימה
ברוב המטבחים מסתפקים בבלוק של סכינים לא תואמות, שאף פעם לא חדות מספיק. העגבנייה נמעכת, הלחם נקרע ופריסת הבשר הופכת לניסור.
הסט הזה מעניק לכל משימה להב משלה: סכין ירקות רחבה לקיצוץ, סכין לחם משוננת, סכין סנטוקו וסכין שף להכנות יומיומיות, וגם סכין שימושית וסכין לקילוף לעבודות הקטנות והמדויקות.
הלהב
67 שכבות של פלדת דמשק
כל להב מקופל ומחושל ביד מ-67 שכבות של פלדת דמשק עתירת פחמן. השכבות יוצרות על הלהבים דוגמה זורמת דמוית מים, והפלדה מוקשחת ל-60+ HRC כדי שהלהב החד יישאר חד גם בבישול יומיומי.
הלהבים אינם מצופים, כך שהמזון בא במגע עם פלדה נקייה, וצורתם בהשראה יפנית: להב דק שעושה את החיתוך בזמן שהיד רק מכוונת אותו.
הידית
אין שתי ידיות זהות
הידיות עשויות מעץ עיניים מיוצב בשילוב שרף, ומלוטשות כדי להבליט את המרקם הטבעי. מכיוון שכל פיסת עץ עיניים שונה, כל ידית בסט שלכם היא יחידה במינה.
המשקל מתחלק באופן אחיד בין הלהב לידית, כך שהסכינים מרגישות מאוזנות ויציבות גם בהכנות ממושכות.
כך הסכינים פועלות על קרש החיתוך
מיועדות לבישול יומיומי
מה כלול בסט
כל הסכינים שצריך, בסט אחד
- סכין ירקות – להב רחב ושטוח לקיצוץ ירקות ולהרמתם
- סכין לחם – להב משונן לכיכרות עם קרום פריך וגם ללחם רך
- סכין סנטוקו – רב-תכליתית לפריסה, לחיתוך לקוביות ולקיצוץ
- סכין שף – הסכין המרכזית לבשר, דגים וירקות
- סכין רב-תכליתית – לכריכים, גבינות וירקות קטנים
- סכין קילוף – לקילוף, לחיתוך קצוות ולעבודות עדינות
למה טבחים בוחרים בסט הזה
✓ שישה להבים מחושלים ביד לכל משימת מטבח יומיומית
✓ פלדת דמשק בת 67 שכבות עם דוגמת גלים ייחודית
✓ קשיות של 60+ HRC לשמירה על להב חד לאורך זמן
✓ ידית מעץ עיניים ושרף ייחודית בכל סכין
✓ משקל מאוזן לחיתוך נוח ומבוקר
✓ מתנה מרשימה לכל מי שאוהב לבשל
טיפול
שמרו עליהם היטב והם יחזיקו מעמד שנים
- שטפו ביד במים חמימים ובסבון עדין – לא במדיח הכלים.
- ייבשו מיד כדי לשמור על הברק של הפלדה.
- השתמשו בקרש חיתוך מעץ או מפלסטיק כדי להגן על הלהב.
- שמרו על חדות הלהב בעזרת כמה העברות על אבן השחזה או משחיז גלגלי מדי שבועיים.
- אחסנו בבלוק, על פס מגנטי או בנרתיקים כדי שהלהבים לא יתנגשו זה בזה.
מפרט טכני
- כמות: 6 סכינים
- חומר הלהב: פלדת דמשק עתירת פחמן, בעלת 67 שכבות, מחושלת ביד
- קשיות: 60+ HRC
- גימור הלהב: פלדה ללא ציפוי
- ידית: עץ בורל מיוצב ושרף, כל אחת ייחודית
- טיפול: שטיפה ידנית בלבד
מה כלול באריזה
- 1 × סכין ירקות
- 1 × סכין לחם
- 1 × סכין סנטוקו
- 1 × סכין שף
- 1 × סכין רב-שימושית
- 1 × סכין קילוף