הכירו את סכין השף Handmade Baltic Forge, כלי קשוח ורב-תכליתי שנוצר למשימות תובעניות במטבחים או סדנאות עמוסות. הלהב הוא מפלדת פחמן מוקשה, מהונדס לעמידות גבוהה בפני שחיקה וקשיחות לשמירה על קצה חד לאורך זמן. מעוצב ביד מפלדת סרבית תוך שימוש בטכניקות עתיקות שהוחיו מהמזרח על ידי נפחים מנוסים, סכין זו בנויה לעמידות, שמירת קצה עקבית וביצועים אמינים. היא מטפלת בקלות בירקות, בשרים ואפילו בעץ, ומספקת חיתוכים נקיים ומדויקים עם משקל מאוזן ומגע מעודן שמעורר ביטחון בכל פרוסה.
מעוצב ומוקשה בקפידה, הלהב מעוצב ביד ומוקשה — מעובד ביד, מושחז ומטופל בחום באמצעות שיטות מסורתיות של נפחות מומחיות. פטיש חוזר ונשנה על ידי נפחים מיומנים מעלה את הצפיפות והקשיחות, ומייצר כלי יציב ששומר על הקצה שלו תחת שימוש כבד. להב הפחמן הגבוה מציע עמידות משופרת בפני שחיקה וקשיחות, ומתוכנן להישאר חד לאורך זמן.
תוכנן לנוחות ושליטה מדויקת, סכין זו כוללת שוק מעץ ופלדה שמפחית עייפות פרק כף היד במהלך קיצוץ. להב הפחמן נבדק בקפידה בטכניקות עתיקות להפרדה נקייה של בשר מעצם. בעבודת יד ומעוצב מפלדת פחמן מצופה, הוא משלב קשיחות עם עמידות לדרישות העבודה התובענית במטבח או בסדנה. הלהבים מחודדים על ידי אומנים מיומנים עם יותר מ-30 שנות ניסיון, תוך שימוש במטחנות סכינים טבעיות שמקורן בהר אמי.
להב הפחמן נבדק בקפידה בטכניקות עתיקות להפרדה נקייה של בשר מעצם, בעוד שהמבנה מפלדת פחמן מצופה מספק עמידות וקשיחות לאורך זמן תחת שימוש תובעני במסעדות. סכין זו מחודדת על ידי אומנים מנוסים עם עשרות שנות ניסיון, ומבטיחה קצה חד ומוכן למשימות יומיומיות.
מפרטים
- אורך הלהב: 16.5 ס"מ
- רוחב הלהב: 10.5 ס"מ בנקודה הרחבה ביותר
- עובי הלהב: 5 מ"מ
- משקל נטו: 440 גרם
- חומר: פלדה מצופה פחמן גבוהה מעובדת בעבודת יד
- ידית: טאנג מלא עם שוק פלדה משולב וידית G10 המחוברת בריבועים
זהו הסוג של סכין שתגיעו אליו כשאתם צריכים ביצועים אמינים במטבח עמוס או בסדנה — כלי יחיד שתוכנן להחזיק מעמד לכל החיים.