高炭素手作り肉切り包丁

• こちらは100％手作りのナイフです。高炭素ステンレス鋼のクラッド鋼刃を使用しています。製造工程は非常に複雑です。
• ナイフの製造時間は一般的なナイフよりも長く、製造過程での継続的な管理が必要です。焼入れ－ハンマー打ち－焼き戻し－鋼の締め付け－ハンマー打ち－焼入れ－焼き戻しなどの連続したサイクル作業を行います。
• 焼入れ温度は780度、焼き戻し温度は180度から200度です。この工程により、このナイフの硬度と切れ味が保証されます。
• 正しく使用すれば、15～20年使用できます。

スタイルA
厚手のヘビーチョッピングクリーバーナイフ
刃厚：6mm
重量：502.3 g

スタイルB
スライス用クリーバーナイフ
刃厚：4 mm
重量：314.4 g

100％満足保証

すべてのHectorknivesシェフナイフは、安心してご購入いただけるよう高品質の保証が付いています。お客様に100％ご満足いただけることを願っています。リスクなしでお試しください。きっと気に入っていただけるはずです！