Damaskusknivsett til kjøkkenet med 6 deler – stål med 67 lag, håndtak av burltreharpiks
Damaskusknivsett til kjøkkenet med 6 deler – stål med 67 lag, håndtak av burltreharpiks
Gratis frakt og enkel retur
10 % rabatt når du kjøper 2+ varer
Detaljer
Håndsmidd · 67 lag damaskusstål · Unike skaft
Seks kniver til alt du lager
Dette settet med seks deler dekker hele kjøkkenet, fra fin skrelling til skjæring av brød og hakking av grønnsaker. Hvert blad er håndsmidd av 67 lag damaskusstål, og hvert skaft har en unik blanding av stabilisert masurved og harpiks, så ingen sett er helt like.
Behovet
Én god kniv til hver oppgave
De fleste kjøkken klarer seg med en blokk full av kniver som ikke passer sammen, og som aldri er helt skarpe. Tomaten blir klemt flat, brødet revner, og kjøttskivene må sages gjennom.
Dette settet gir hver oppgave sin egen kniv: en bred grønnsakskniv til hakking, en brødkniv med tagget blad, en santokukniv og en kokkekniv til daglig matlaging, samt en universalkniv og en skrellekniv til små, presise oppgaver.
Bladet
67 lag med damaskusstål
Hvert blad er foldet og håndsmidd av 67 lag karbonrikt damaskusstål. Lagene gir bladene det flytende, vannlignende mønsteret, og stålet er herdet til over 60 HRC, slik at den skarpe eggen tåler daglig matlaging.
Bladene er ubelagte, slik at maten kommer i kontakt med rent stål, og de er formet etter japansk tradisjon: en tynn egg som skjærer, mens hånden din bare styrer den.
Håndtaket
Ikke to håndtak er like
Håndtakene er laget av stabilisert masurbjørk kombinert med harpiks, og er polert for å fremheve den naturlige årringen. Siden hvert stykke masurbjørk er forskjellig, er hvert håndtak i settet ditt unikt.
Vekten er jevnt fordelt mellom blad og håndtak, slik at knivene føles balanserte og stødig ligger i hånden gjennom lange økter med matforberedelser.
Slik fungerer knivene på skjærefjølen
Laget for daglig matlaging
Dette følger med i settet
Alle knivene du trenger, i ett sett
- Grønnsakskniv – et bredt, flatt blad til å hakke opp og løfte grønnsaker
- Brødkniv – tagget egg til både sprø brødskorper og mykt brød
- Santoku – en allroundkniv til å skjære i skiver, terninger og finhakke
- Kokkekniv – den allsidige arbeidshesten til kjøtt, fisk og grønnsaker
- Universalkniv – til smørbrød, ost og mindre grønnsaker
- Skrellekniv – til skrelling, trimming og presisjonsarbeid
Derfor velger kokker dette settet
✓ Seks håndsmidde kniver til alle daglige oppgaver på kjøkkenet
✓ 67 lag med damaskusstål med et karakteristisk bølgemønster
✓ Hardhet på over 60 HRC gir en skarp egg som holder lenge
✓ Unikt håndtak av masurbjørk og harpiks på hver kniv
✓ Balansert vekt for komfortabel og kontrollert kutting
✓ En slående gave til alle som elsker å lage mat
Vedlikehold
Ta godt vare på dem, så varer de i årevis
- Vask for hånd med varmt vann og mild såpe – ikke i oppvaskmaskinen.
- Tørk av med en gang for å holde stålet blankt.
- Bruk en skjærefjøl av tre eller plast for å beskytte eggen.
- Hold knivene skarpe ved å dra dem noen ganger over en brynestein eller rullesliper annenhver uke.
- Oppbevar knivene i en knivblokk, på en magnetlist eller i slirer, slik at eggene ikke slår mot hverandre.
Spesifikasjoner
- Antall: 6 kniver
- Bladmateriale: Håndsmidd damaskusstål med 67 lag og høyt karboninnhold
- Hardhet: 60+ HRC
- Bladfinish: Ubelagt stål
- Skaft: Stabiliserte burltre og harpiks, hvert skaft er unikt
- Vedlikehold: Kun håndvask
Dette følger med
- 1 × Grønnsakskniv
- 1 × Brødkniv
- 1 × Santokukniv
- 1 × Kokkekniv
- 1 × Universalkniv
- 1 × Skrellekniv