Faca de chef com padrão de Damasco – lâmina de 20 cm, cabo de resina azul, dureza superior a 60 HRC
Faca de chef com padrão de Damasco – lâmina de 20 cm, cabo de resina azul, dureza superior a 60 HRC
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Detalhes
Perfil japonês · Aço em camadas · Cabo de resina azul
A faca de chef do dia a dia que vai querer deixar na bancada
Uma faca de chef afiada e bem equilibrada, com 20 cm, lâmina com padrão damasco em camadas e cabo de resina azul com efeito swirl. Foi concebida para os cortes do dia a dia, desde cebolas e ervas aromáticas a peixe e um bom bife, e também fica linda à vista entre refeições.
Porque vale a pena trocar de faca
Uma faca romba dificulta todas as refeições
Muitas cozinhas continuam a depender de facas baratas que escorregam na pele da cebola, esmagam os tomates e exigem muita pressão. Cozinhar torna-se mais lento e menos agradável, e uma lâmina que escorrega nunca é segura.
Uma verdadeira faca de chef com um fio fino permite que a lâmina faça o trabalho, enquanto a mão apenas a guia. É a ferramenta a que recorrerá em quase todas as refeições.
A lâmina
Com o formato japonês
As facas de cozinha japonesas são feitas para manter o fio afiado, de modo que a lâmina corte sem precisar de fazer força. Esta lâmina segue a mesma ideia:
- Aço com padrão de Damasco em camadas com um padrão fluido ao longo de toda a lâmina
- Dureza de 60+ HRC para um fio firme e duradouro
- Fio finamente polido que desliza pela pele dos alimentos e pelos alimentos macios
- Aço sem revestimento em toda a lâmina, para um contacto limpo com os alimentos
Na tábua
O que esta faca faz bem
Para quem
Uma primeira faca de chef a sério ou uma prenda bonita
É fácil de manusear para quem cozinha em casa e está a comprar a primeira faca de chef a sério, e suficientemente afiada e estável para quem já cozinha muito.
Com o cabo azul e a lâmina com padrão, também é uma prenda encantadora para quem gosta de passar tempo na cozinha.
Porque é que os cozinheiros gostam dela
✓ Afiada e pronta a usar de imediato
✓ Equilíbrio uniforme entre a lâmina e o cabo
✓ Perfil de lâmina japonês com um fio fino
✓ Aço sem revestimento para um contacto limpo com os alimentos
✓ Cabo de resina azul que chama a atenção
✓ Fácil de voltar a afiar com um afiador de rolos
Cuidados
Mantenha-a afiada e brilhante durante anos
- Lave à mão com água morna e detergente suave e seque-a logo de seguida.
- Não a lave na máquina de lavar loiça nem a deixe de molho no lava-loiça.
- Use uma tábua de cortar de madeira ou plástico, não de vidro ou pedra.
- De duas em duas semanas, algumas passagens num afiador de rolos mantêm o fio afiado.
Especificações
- Tipo: faca de chef, perfil de lâmina japonês
- Comprimento da lâmina: 20 cm / 8 in
- Lâmina: aço com padrão de Damasco em camadas, sem revestimento
- Dureza: 60+ HRC
- Cabo: resina azul, forma ergonómica
- Utilização: legumes, peixe, carne
- Cuidados: lavar apenas à mão
O que vem na caixa
- 1 × faca de chef de 20 cm, em caixa de oferta
