NovaForge Edge Japans Handgemaakt Keukenmes Met Premium Controle
Ontworpen om precieze controle te bieden aan het snijvlak, combineert dit mes traditioneel Japans vakmanschap met moderne prestaties en is het door wereldberoemde chef-koks erkend als een van de beste keukenmessen ter wereld.
Meedogenloos scherp snijvlak: Een full-tang gesmeed lemmet vervaardigd uit hoogwaardig hoog-koolstof roestvrij staal, dat een scheermesachtig snijvlak levert waardoor het moeiteloos vlees en groenten doorsnijdt. Het blinkt uit in hakken, fijnmalen, snijden en in blokjes snijden.
Het lemmet ondergaat een zwartingsbehandeling die een beschermende oxidefilm op het metaal vormt, wat corrosiebestendigheid biedt en het mes een kenmerkende afwerking geeft.
Slimme ontwerpkenmerken omvatten een vingeropening voor betere grip en veiligheid, plus een ophanggat aan het uiteinde van het handvat voor eenvoudige opslag.
Specificaties
- Gewicht: 270 g
- Lemmetbreedte: 5 cm
- Totale lengte: 25 cm
- Lemmetlengte: 13 cm
- Handvatlengte: 12 cm
- Dikte van het lemmet: 5 mm
- Handvatmateriaal: Hout
- Lemmetmateriaal: 5Cr15mov roestvrij staal
Handvat- en bouwnotities
Het gehele productieproces van dit mes is volledig handmatig. Het oppervlak van het gesmede mes blijft ruw, niet zo glad als machinaal geproduceerde messen, maar het toont duidelijk het karakter van een gesmeed lemmet. Houd rekening met een kleine meetafwijking door handmatige meting. Kleine variaties in houtkleur kunnen per batch voorkomen, afhankelijk van het hout dat op dat moment wordt gebruikt; de kwaliteit van het hameren wordt hierdoor niet beïnvloed.